自从20世纪初在中国的大学中设立德语专业以来，经过近百年的发展，已经有超过60所大学设立德语本科专业，每年培养数千名德语专业人才。尽管各学校德语专业名称有所不同，如“日耳曼语言文学”、“德语”、“涉外德语”等等。但是其课程设置，教学安排，以及生源等方面均有较大程度相似性。为方便叙述，本文皆统称为德语专业。
目前中国大多数院校招收的德语专业院校学生为德语零基础，在四年本科期间一般前两年系统学习语法，语音，词汇等基础知识。后两年开始涉及德国文学，语言学，经贸科技德语，翻译等方面的知识。学生经过四年的系统强化学习，毕业之后面临诸多去向选择，总结起来不外乎就业，读研深造，出国留学三个大方向。笔者作为一名德语专业学生，结合自己所了解到的东西，对这德语专业学生就业稍作分析。一家之言，仅供参考。
就统计数据分析，在知名重点院校的德语本科专业中选择就业的比例比一般院校稍低。究其原因，重点院校学生读研出国机会相对较多，学生继续深造欲望较强。而一般院校学生选择面较窄，多选择毕业后就业。在07年有一份大学毕业生薪资调查报告显示，德语专业位居所有专业第三位，毕业初始平均月薪为3400多元，并且就业率较高。在中国目前大学生就业难这个大环境下，德语专业算为数不多的几个就业好的专业。这应该跟中德经贸往来日益密切，德语人才需求量大有关。当然也跟语言专业的性质相关：经过四年的学习，学生一般掌握了语言的基本运用能力，毕业之后能立即形成“即战力”，用人单位愿意开出较高薪水。
然而，选择毕业后就业的德语专业学生不得不面临的一个尴尬是：工作起点较高，但是发展空间十分有限。这也是所有语言专业学生就业的通病。其原因有二：一是因为刚完成四年的学业就选择就业，其语言能力只能达到初步掌握或者熟练的程度，远远尚未精通。故其从事的工作多为初级翻译等较低端的工作。二是语言专业学生因为专攻一门语言，一般其知识面相对狭窄，大多只能从事单一的语言运用方面工作，面对越来越多的复合型工作岗位难于胜任。
关于就业去向方面，据观察多数德语专业学生的就业去向均与德语相关。用人单位多为与德国有经贸关系的中资企业（海外贸易营销，翻译等岗位），小部分去德资企业（多为翻译），以及政府机关事业单位（多为涉外事务相关）等。有人会问，在中国的德资企业不少，为什么较少人进入德资企业呢？这得从德企的习惯说起，大多数德企的工作语言为英语，其德方和中方员工用英语交流即可，对德语的需求不那么强烈。以空客（天津）公司为例，公司虽然有着大量德方员工，但是不设专职的德文岗位。
德语专业毕业生最好是出国，以语言作基础，向其他方向发展。在德语范围内工作，如果达不到相当的水平和没有合适的机遇，很难出头。尽管起始工资看来不低，但没有发展。语言饭不那么好吃。